futured 1 476

Φουρνιστή Βρώμη με Κομματάκια Σοκολάτας: Το Τέλειο Vegan και Υγιεινό Πρωινό!

Αυτή η Φουρνιστή Βρώμη με Κομματάκια Σοκολάτας είναι τόσο νόστιμη που θα νομίζετε ότι τρώτε κέικ για πρωινό! Φτιαγμένη με αλεσμένη βρώμη, προσφέρει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα και ψήνεται μέχρι να γίνει αφράτη και ελαφριά. Με λίγα μόνο υγιεινά υλικά και μόλις 30 λεπτά από τον χρόνο σας, μπορείτε να απολαύσετε ένα θρεπτικό και απολαυστικό γεύμα που θα σας γεμίσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Είναι η ιδανική επιλογή για ένα υγιεινό ξεκίνημα της ημέρας ή ακόμα και ως ένα γλυκό σνακ που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Φωτογραφία από πάνω φουρνιστής βρώμης με κομματάκια σοκολάτας με κουτάλα σερβιρίσματος

Η Vegan Εκδοχή μας για την Viral Αλεσμένη Φουρνιστή Βρώμη του TikTok

Η τάση της αλεσμένης φουρνιστής βρώμης έγινε viral στο TikTok, και όχι άδικα! Είναι απίστευτα νόστιμη και πανεύκολη στην παρασκευή, προσφέροντας μια νέα διάσταση στο παραδοσιακό πρωινό με βρώμη. Η αρχική συνταγή περιλαμβάνει αυγά, τα οποία, φυσικά, δεν είναι vegan. Μετά από εκτενείς δοκιμές και πειραματισμούς στην κουζίνα μας, καταφέραμε να αναπτύξουμε μια εκδοχή χωρίς αυγά, χωρίς γλουτένη και πλήρως vegan. Παρόλο που δεν δοκιμάσαμε ποτέ την έκδοση με αυγά, είμαστε απολύτως σίγουροι ότι αυτή η vegan εκδοχή είναι εξίσου, αν όχι περισσότερο, απολαυστική και προσφέρει μια φανταστική υφή που μοιάζει με κέικ.

Επιπλέον, η ευελιξία αυτής της συνταγής είναι τεράστια! Υπάρχουν αμέτρητοι τρόποι να την προσαρμόσετε στα δικά σας γούστα και προτιμήσεις, δημιουργώντας μοναδικούς γευστικούς συνδυασμούς κάθε φορά. Είναι ουσιαστικά ο πιο νόστιμος και υγιεινός τρόπος να απολαύσετε ένα γλυκό πρωινό, χωρίς ενοχές. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή φουρνιστής βρώμης με μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας αυτή την εβδομάδα ως μέρος της εβδομαδιαίας προετοιμασίας γευμάτων σας (meal prep). Σας υποσχόμαστε ότι όλη η οικογένεια θα λατρέψει αυτό το υγιεινό και χορταστικό πρωινό – οι πολυάριθμες κριτικές πέντε αστέρων το επιβεβαιώνουν πλήρως!

Υλικά για φουρνιστή βρώμη με κομματάκια σοκολάτας σε γκρι επιφάνεια

Υλικά που θα Χρειαστείτε

  • Βρώμη: Για την καλύτερη υφή σε αυτή τη συνταγή φουρνιστής βρώμης, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε νιφάδες βρώμης (old-fashioned oats ή rolled oats). Αυτές οι νιφάδες είναι πιο επεξεργασμένες από την ατσάλινη κομμένη βρώμη (steel cut oats) και αλέθονται πιο εύκολα σε μια λεπτή υφή που μοιάζει με αλεύρι. Αντίθετα, η στιγμιαία βρώμη (quick cooking oats) είναι πολύ μαλακή και δεν δίνει το επιθυμητό αποτέλεσμα ως αλεύρι βρώμης. Εάν πάσχετε από κοιλιοκάκη ή έχετε δυσανεξία στη γλουτένη, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε πιστοποιημένες νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη.
  • Φυτικό γάλα: Οποιοδήποτε φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη ή ελαφρώς γλυκασμένο θα λειτουργήσει εξαιρετικά. Συνήθως χρησιμοποιούμε το δικό μας γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, αλλά και φυτικά γάλατα όπως το γάλα βρώμης, το γάλα καρύδας, το γάλα κάσιους ή το γάλα σόγιας είναι όλες καλές επιλογές που θα προσδώσουν μια κρεμώδη υφή.
  • Μπανάνα: Για την καλύτερη φυσική γλυκύτητα και υγρασία, χρησιμοποιήστε μια ώριμη μπανάνα με σκούρες κηλίδες. Η ώριμη μπανάνα προσθέτει επίσης πλούσια γεύση και μειώνει την ανάγκη για επιπλέον γλυκαντικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ξεπαγωμένη κατεψυγμένη μπανάνα, αν χρειάζεται.
  • Αλεύρι λιναρόσπορου (Flaxseed meal): Ο αλεσμένος λιναρόσπορος είναι ένα από τα αγαπημένα μας απλά υποκατάστατα αυγού στην vegan ζαχαροπλαστική. Είναι οικονομικός, εύκολα διαθέσιμος στο ντουλάπι και μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Εάν δεν έχετε λιναρόσπορο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπόρους chia.
  • Σιρόπι σφενδάμου (Maple syrup): Η επιλογή μας για υγρό γλυκαντικό είναι το αγνό σιρόπι σφενδάμου, το οποίο προσφέρει ένα μοναδικό άρωμα. Ωστόσο, το σιρόπι αγαύης ή άλλο υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας θα λειτουργήσει επίσης πολύ καλά, προσαρμόζοντας τη γλυκύτητα στα δικά σας μέτρα.
  • Βούτυρο ξηρών καρπών: Για να διατηρηθεί η φουρνιστή βρώμη με κομματάκια σοκολάτας με ουδέτερη γεύση, συνιστούμε ένα ήπιο βούτυρο ξηρών καρπών, όπως βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο κάσιους. Το φυστικοβούτυρο θα λειτουργήσει, αλλά έχει πολύ πιο έντονη γεύση που μπορεί να καλύψει τις άλλες γεύσεις. Εάν έχετε αλλεργία σε ξηρούς καρπούς, επιλέξτε ένα βούτυρο από σπόρους, όπως βούτυρο ηλιόσπορου.
  • Βανίλια: Προαιρετικό, αλλά προσθέτει βάθος γεύσης και ενισχύει τις νότες γλυκύτητας, δίνοντας ένα πιο ολοκληρωμένο άρωμα στο πρωινό σας.
  • Διογκωτικά: Το μπέικιν πάουντερ (baking powder) και η μαγειρική σόδα (baking soda) συνεργάζονται για να διογκώσουν τη φουρνιστή βρώμη, προσδίδοντας της μια παρόμοια υφή με αυτή του κέικ, κάνοντας το αποτέλεσμα απίστευτα αφράτο.
  • Κομματάκια μαύρης σοκολάτας: Για να διασφαλίσετε ότι η φουρνιστή βρώμη με κομματάκια σοκολάτας είναι vegan, χρησιμοποιήστε κομματάκια μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά ή vegan κομματάκια σοκολάτας γάλακτος. Μία από τις αγαπημένες μας μάρκες είναι η EnjoyLife, η οποία προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας vegan επιλογές. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε με χοντροκομμένα κομμάτια σοκολάτας, vegan λευκή σοκολάτα ή ακόμα και μια τεμαχισμένη vegan σοκολάτα.

Προαιρετικά Πρόσθετα Υλικά

Εάν δεν έχετε κομματάκια σοκολάτας ή δεν είστε λάτρης τους, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ίση ποσότητα προαιρετικών πρόσθετων υλικών ή ένα μείγμα από διάφορα για διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Πειραματιστείτε με τις αγαπημένες σας γεύσεις και δημιουργήστε τη δική σας μοναδική εκδοχή!

  • Φρέσκα μούρα όπως βατόμουρα ή σμέουρα
  • Αποξηραμένα φρούτα (π.χ. σταφίδες, cranberries, ψιλοκομμένα βερίκοκα)
  • Ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί όπως πεκάν, καρύδια ή φιστίκια (αράπικα)
  • Τριμμένα καρότα (για μια πιο θρεπτική και γλυκιά νότα)
  • Κακάο σε σκόνη για επιπλέον γεύση σοκολάτας (περίπου 1/4 – 1/3 φλιτζάνι)
  • Τρούφα (sprinkles) για μια πιο παιχνιδιάρικη εμφάνιση
  • Νιφάδες καρύδας

Απαραίτητος Εξοπλισμός

  • Μπλέντερ υψηλής ταχύτητας (θα βοηθήσει στο να γίνει η βρώμη αλεύρι)
  • Μικρό ταψί ψησίματος (το δικό μας ήταν 18 x 24 εκ. περίπου)
  • Λάδι ή σπρέι μαγειρέματος, για το άλειμμα του ταψιού

Πώς να Φτιάξετε Φουρνιστή Βρώμη με Κομματάκια Σοκολάτας

Προετοιμασία φουρνιστής βρώμης
Υλικά για φουρνιστή βρώμη
Υλικά για φουρνιστή βρώμη σε μπλέντερ vitamix
Μείγμα και κομματάκια σοκολάτας για φουρνιστή βρώμη σε μπλέντερ vitamix
Φωτογραφία vegan φουρνιστής βρώμης με κομματάκια σοκολάτας από πάνω πριν μπει στο φούρνο
  1. Φτιάξτε αλεύρι βρώμης. Προσθέστε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Αλέστε τη βρώμη μέχρι να γίνει μια πολύ λεπτή σκόνη, σαν αλεύρι. Αυτό είναι το μυστικό για την αφράτη, κέικ-όμοια υφή.
  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Μόλις η βρώμη αλεστεί, προσθέστε στο μπλέντερ το φυτικό γάλα, την ώριμη μπανάνα, το αλεύρι λιναρόσπορου, το σιρόπι σφενδάμου, το βούτυρο ξηρών καρπών, τη βανίλια, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να έχετε ένα λείο μείγμα, χωρίς σβόλους.
  3. Ενσωματώστε τα κομματάκια σοκολάτας. Προσθέστε όλα τα κομματάκια σοκολάτας εκτός από μία κουταλιά της σούπας (την οποία θα κρατήσετε για το πασπάλισμα). Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα στο μείγμα της φουρνιστής βρώμης, ώστε να κατανεμηθούν ομοιόμορφα.
  4. Μεταφέρετε στο ταψί ψησίματος. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα της βρώμης στο ελαφρώς λαδωμένο ταψί ψησίματος. Πασπαλίστε με τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας στην επιφάνεια για μια πιο όμορφη εμφάνιση και έξτρα γεύση.
  5. Ψήστε. Ψήστε τη φουρνιστή βρώμη με κομματάκια σοκολάτας για 25 έως 30 λεπτά στους 175°C (350°F), ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή και η επιφάνεια να έχει πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.
  6. Σερβίρετε. Αφήστε τη φουρνιστή βρώμη να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν σερβίρετε. Αυτό θα της επιτρέψει να σταθεροποιηθεί και να κόβεται πιο εύκολα. Έπειτα, απολαύστε!

Προτάσεις Σερβιρίσματος

Σερβίρετε αυτή τη φουρνιστή βρώμη όπως θα σερβίρατε οποιοδήποτε άλλο μπολ με παραδοσιακή βρώμη, αλλά με την πρόσθετη ευχαρίστηση μιας κέικ-όμοιας υφής! Απολαύστε την σκέτη με μια μικρή επικάλυψη από σιρόπι σφενδάμου για επιπλέον γλυκύτητα, ή σερβίρετε με φρέσκα μούρα, φέτες μπανάνας ή επιπλέον vegan κομματάκια σοκολάτας.

Μπορείτε επίσης να τη συνδυάσετε με τα αγαπημένα σας vegan πλευρικά πιάτα πρωινού, όπως φρέσκα φρούτα εποχής, Vegan Μπέικον από Τόφου, Σκραμπλ Τόφου και Ψητές Πατάτες για ένα ολοκληρωμένο και χορταστικό γεύμα.

Ακόμη, μπορείτε να την απολαύσετε ως ένα απλό και υγιεινό επιδόρπιο, σερβίροντάς την με μια μπάλα από το αγαπημένο σας vegan παγωτό βανίλια ή σοκολάτα, δημιουργώντας έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων και υφών.

Οδηγίες Αποθήκευσης

Η περίσσεια φουρνιστή βρώμης με κομματάκια σοκολάτας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή στην κατάψυξη για 3 μήνες. Πριν την αποθήκευση, αφήστε τη βρώμη να κρυώσει εντελώς στο ταψί. Στη συνέχεια, καλύψτε το ταψί σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο. Εναλλακτικά, μεταφέρετε τη φουρνιστή βρώμη σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σε δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη, κόβοντάς τη σε μερίδες για ευκολότερη χρήση.

Για να ξαναζεστάνετε τα υπολείμματα, τοποθετήστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να ζεσταθούν πλήρως. Μπορείτε επίσης να τα ζεστάνετε σε προθερμασμένο φούρνο για λίγα λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν εσωτερικά και να γίνουν ξανά αφράτα.

Φωτογραφία από πάνω φουρνιστής βρώμης με κομματάκια σοκολάτας με κουτάλα σερβιρίσματος

Περισσότερες Εύκολες Συνταγές με Βρώμη που Ίσως Απολαύσετε:

  • Vegan Μπισκότα Βρώμης με Σταφίδες – τόσο νόστιμα όσο τα κλασικά μπισκότα βρώμης με σταφίδες, αλλά εντελώς vegan!
  • Pancakes Βρώμης από Μπλέντερ (Vegan) – η αγαπημένη μας εύκολη συνταγή για pancakes που φτιάχνεται απευθείας στο μπλέντερ, ιδανική για ένα γρήγορο πρωινό.
  • Μπισκότα Βρώμης με Μήλο και Κανέλα – μια υγιεινή φθινοπωρινή εκδοχή των παραδοσιακών μπισκότων βρώμης, γεμάτη άρωμα.
  • Υγιεινές Μπάρες Πρωινού με Βρώμη (Χωρίς Γλουτένη + 9 Υλικά) – υγιεινές μπάρες πρωινού που είναι τέλειες για την προετοιμασία γευμάτων και υγιεινά σνακ για όλη την ημέρα.
  • Απλή Γκρανόλα με Φυστικοβούτυρο (6 Υλικά) – δεν θα αγοράσετε ποτέ ξανά έτοιμη γκρανόλα μετά από αυτή τη συνταγή!
  • Γκρανόλα Κατσαρόλας με 6 Υλικά (Χωρίς Λάδι & Χωρίς Γλουτένη) – μια βασική συνταγή γκρανόλας που είναι εύκολη στην προσαρμογή και εξαιρετικά υγιεινή.


Φωτογραφία φουρνιστής βρώμης με κομματάκια σοκολάτας

Συνταγή για Φουρνιστή Βρώμη με Κομματάκια Σοκολάτας



★★★★★ (5 Αστέρια)

5 από 14 κριτικές

  • Συγγραφέας:
  • Συνολικός Χρόνος:
  • Απόδοση: Περίπου 4 μερίδες
  • Διατροφή: Vegan
Εκτύπωση Συνταγής
Αποθήκευση Συνταγής (Pin)

Περιγραφή

Αυτή η Φουρνιστή Βρώμη με Κομματάκια Σοκολάτας είναι τόσο νόστιμη που θα νομίζετε ότι τρώτε κέικ για πρωινό! Φτιαγμένη με αλεσμένη βρώμη, προσφέρει 12 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα, και ψήνεται μέχρι να γίνει αφράτη και ελαφριά. Με λίγα μόνο υγιεινά υλικά και μόλις 30 λεπτά για την παρασκευή.


Υλικά

  • 1 φλιτζάνι (100γρ) νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη
  • 1/2 φλιτζάνι φυτικό γάλα χωρίς ζάχαρη
  • 1 ώριμη μπανάνα
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου (ή σπόρους chia)
  • 1/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου (ή υγρό γλυκαντικό επιλογής)
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/3 φλιτζανιού κομματάκια μαύρης σοκολάτας* (βλ. σημειώσεις)

Εξοπλισμός και Πρόσθετα Υλικά

  • Μπλέντερ υψηλής ταχύτητας
  • Μικρό ταψί ψησίματος (το δικό μας ήταν 18 x 24 εκ.)
  • Λάδι, για το άλειμμα του ταψιού


Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C (350°F) και προσαρμόστε τη σχάρα στη μέση του φούρνου, αν δεν είναι ήδη εκεί. Αλείψτε ελαφρά ένα μικρό ταψί ψησίματος και αφήστε το στην άκρη.
  2. Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, προσθέστε τις νιφάδες βρώμης και αλέστε τη βρώμη μέχρι να γίνει λεπτό αλεύρι βρώμης.
  3. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας, και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και να έχετε ένα λείο μείγμα.
  4. Προσθέστε όλα τα κομματάκια σοκολάτας εκτός από περίπου 1 κουταλιά της σούπας και ανακατέψτε με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή σπάτουλα.
  5. Μεταφέρετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί ψησίματος, βεβαιωθείτε ότι έχει απλωθεί ομοιόμορφα. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας από πάνω.
  6. Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο να βγαίνει καθαρή και να έχει πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.
  7. Αφήστε το φαγητό να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν σερβίρετε, και μετά απολαύστε!

Σημειώσεις

  • Αυτή η συνταγή προσαρμόστηκε από το Eating Bird Food.
  • Εάν επιθυμείτε να μειώσετε τη γλυκύτητα αυτού του πιάτου, συνιστούμε να μειώσετε την ποσότητα των κομματιών σοκολάτας. Μπορείτε ακόμη να επιλέξετε να μην ανακατέψετε καθόλου μέσα στο μείγμα και απλά να πασπαλίσετε μια χούφτα από πάνω.
  • Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
  • Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά
  • Κατηγορία: Πρωινό
  • Μέθοδος: Φούρνος

Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Κάντε tag @ocaku στο Instagram και χρησιμοποιήστε το hashtag #ocaku

Η ετικέτα διατροφικών στοιχείων παρέχεται από την Nutri Fox.

Αποποίηση ευθύνης: Οι διατροφικές πληροφορίες που εμφανίζονται είναι εκτιμήσεις που παρέχονται από έναν διαδικτυακό υπολογιστή. Δεν πρέπει να θεωρούνται υποκατάστατο της συμβουλής ενός επαγγελματία. Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών (affiliate links), πράγμα που σημαίνει απλώς ότι κερδίζουμε μια προμήθεια εάν αγοράσετε μέσω αυτών των συνδέσμων, αλλά η τιμή σας παραμένει η ίδια. Σας ευχαριστούμε που υποστηρίζετε το Sweet Simple Vegan!


By

Αφήστε μια απάντηση