Τραγανά Βίγκαν Κύπελλα Wonton “Κοτόπουλο Παρμεζάνα”: Το Απόλυτο Ορεκτικό για Πάρτι!

Αυτά τα Βίγκαν Κύπελλα Wonton “Κοτόπουλο Παρμεζάνα” αποτελούν το απόλυτο ορεκτικό για κάθε γιορτή ή συγκέντρωση! Αντικαθιστώντας τα παραδοσιακά ζυμαρικά με ένα τραγανό κύπελλο wonton, δημιουργείτε ένα εύκολο σνακ που τρώγεται με το χέρι. Όλοι θα λατρέψουν αυτές τις αλμυρές, ιταλικές μπουκιές, ιδανικές για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

Αν αγαπάτε τις συνταγές μας για Βίγκαν Κοτόπουλο Παρμεζάνα και Μελιτζάνες Παρμεζάνα, τότε σας περιμένει μια υπέροχη γευστική εμπειρία! Αυτό το καινοτόμο βίγκαν ορεκτικό ενσωματώνει όλες τις απολαυστικές γεύσεις του κλασικού ιταλικού πιάτου σε ένα μικροσκοπικό, τραγανό φλοιό wonton. Φανταστείτε: τραγανές βίγκαν μπουκιές κοτόπουλου, αρωματική σάλτσα μαρινάρα και κρεμώδες βίγκαν τυρί, όλα δεμένα αρμονικά μέσα σε ένα τραγανό, χρυσαφένιο κύπελλο wonton. Είναι το ιδανικό finger food που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας σε κάθε πάρτι, ημέρα αγώνων ή οικογενειακή συνάντηση! Η ευκολία στην παρασκευή τους και η απίστευτη γεύση τους τα καθιστούν ακαταμάχητα, εξασφαλίζοντας ότι θα γίνουν το talk of the party!

Υλικά που θα χρειαστείτε

• Βίγκαν βούτυρο: Το λιωμένο βίγκαν βούτυρο είναι απαραίτητο για να αλείψετε τα φύλλα wonton. Αυτό βοηθάει όχι μόνο να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα, αλλά και να γίνουν απίστευτα τραγανά κατά το ψήσιμο, προσδίδοντας μια ευχάριστη υφή σε κάθε μπουκιά. Εάν δεν έχετε βίγκαν βούτυρο εύκαιρο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ουδέτερο φυτικό λάδι, όπως ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο, για παρόμοια αποτελέσματα και τραγανότητα.
• Φύλλα wonton: Επιλέξτε φύλλα wonton που είναι πιστοποιημένα βίγκαν. Εμείς προτείνουμε τη μάρκα Twin Dragon, καθώς είναι γνωστή για τα φυτικά της προϊόντα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε βίγκαν μάρκα είναι διαθέσιμη στην αγορά σας. Τα wonton φύλλα αποτελούν τη βάση των κυπέλλων μας, προσφέροντας μια λεπτή, τραγανή κρούστα που αγκαλιάζει τη γέμιση και δημιουργεί την τέλεια αντίθεση υφών.
• Βίγκαν μπουκιές κοτόπουλου: Οποιεσδήποτε βίγκαν μπουκιές κοτόπουλου ή βίγκαν φιλέτα κοτόπουλου της επιλογής σας θα λειτουργήσουν άψογα. Εμείς χρησιμοποιήσαμε 8 Alpha Foods Original Chick’n Nuggets, γνωστές για την υφή και τη γεύση τους. Αν προτιμάτε μια σπιτική εκδοχή, οι δικές μας σπιτικές βίγκαν μπουκιές κοτόπουλου φτιαγμένες με σιτάρι γλουτένης (vital wheat gluten) θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή, προσφέροντας ακόμα πιο προσαρμοσμένη γεύση και υφή στο πιάτο σας.
• Σάλτσα μαρινάρα: Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε έτοιμη ή σπιτική σάλτσα μαρινάρα. Η ποιότητα της σάλτσας είναι καθοριστική για τη γεύση της γέμισης, καθώς προσθέτει την απαραίτητη υγρασία και την κλασική ιταλική αρωματική βάση. Αν επιλέξετε έτοιμη, εμείς προτείνουμε τη σάλτσα μαρινάρα με ντομάτα και βασιλικό από το Trader Joe’s, καθώς έχει πλούσια γεύση και ισορροπημένη οξύτητα. Βεβαιωθείτε ότι είναι χωρίς πρόσθετα ζωικά προϊόντα.
• Βίγκαν τυρί: Χρησιμοποιήσαμε τόσο βίγκαν παρμεζάνα όσο και βίγκαν τυρί μοτσαρέλα σε τρίμματα για αυτά τα κύπελλα wonton. Η μοτσαρέλα προσφέρει την κλασική, λιωμένη υφή που απλώνεται, ενώ η παρμεζάνα προσθέτει μια αλμυρή, umami γεύση που ενισχύει το συνολικό προφίλ. Οποιαδήποτε μάρκα της επιλογής σας θα λειτουργήσει καλά, αρκεί να είναι καλής ποιότητας και να λιώνει όμορφα. (Πιο αναλυτικές συμβουλές για την επιλογή τυριού θα βρείτε στην ενότητα των Γρήγορων Συμβουλών μας).
• Φρέσκος βασιλικός: Προαιρετικό, αλλά ο φρέσκος βασιλικός είναι η τέλεια, αρωματική γαρνιτούρα που προσθέτει μια νότα φρεσκάδας και χρώματος στο τελικό πιάτο, αναδεικνύοντας τις ιταλικές γεύσεις και προσφέροντας ένα ευχάριστο άρωμα.

Απαραίτητος Εξοπλισμός

• Ταψί ψησίματος
• Φόρμα για μάφιν (ή φόρμα για κεκάκια)
• Πινέλο ζαχαροπλαστικής
• Μπολ ανάμειξης

Πώς να φτιάξετε Βίγκαν Κύπελλα Wonton “Κοτόπουλο Παρμεζάνα”

1. Ψήστε τις βίγκαν μπουκιές κοτόπουλου. Μαγειρέψτε τις μπουκιές ή τα φιλέτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στόχος είναι να είναι πλήρως ψημένα και ελαφρώς τραγανά. Στη συνέχεια, αφήστε το βίγκαν κοτόπουλο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το ψιλοκόψετε σε μικρά, ομοιόμορφα κομμάτια περίπου 0,5 εκατοστών. Αυτό εξασφαλίζει ότι θα χωρέσουν εύκολα στα wonton κύπελλα και θα μοιραστούν ομοιόμορφα τη γεύση σε κάθε μπουκιά.
2. Προετοιμάστε τα φύλλα wonton. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε και τις δύο πλευρές κάθε φύλλου wonton με λιωμένο βίγκαν βούτυρο. Αυτή η διαδικασία είναι σημαντική για να γίνουν τα κύπελλα τραγανά και χρυσαφένια. Πιέστε κάθε φύλλο σε μια θήκη φόρμας για μάφιν, πιέζοντας το φύλλο προς τα κάτω και στα πλάγια για να σχηματιστεί ένα κύπελλο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλα τα 12 φύλλα wonton, φροντίζοντας να εφαρμόζουν καλά στη φόρμα χωρίς να σχίζονται.
3. Ψήστε τα κύπελλα wonton. Μεταφέρετε τα διαμορφωμένα φύλλα wonton στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 10 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανά. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμα να γεμιστούν. Μην τα παραψήσετε σε αυτό το στάδιο, καθώς θα ξαναψηθούν με τη γέμιση.
4. Ετοιμάστε τη γέμιση “κοτόπουλο παρμεζάνα”. Ενώ τα κύπελλα wonton ψήνονται, ετοιμάστε τη νόστιμη γέμιση. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανάμειξης, προσθέστε το ψιλοκομμένο βίγκαν κοτόπουλο, τη σάλτσα μαρινάρα και το 1/4 φλιτζανιού από τη βίγκαν παρμεζάνα. Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως. Βεβαιωθείτε ότι κάθε κομμάτι κοτόπουλου είναι καλυμμένο με σάλτσα και τυρί για ομοιόμορφη γεύση.
5. Γεμίστε τα κύπελλα wonton. Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα της γέμισης σε κάθε ψημένο κύπελλο wonton, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, πασπαλίστε κάθε κύπελλο με τα τρίμματα βίγκαν μοτσαρέλας και την υπόλοιπη βίγκαν παρμεζάνα. Μην υπεργεμίσετε τα κύπελλα, ώστε να χωρέσουν όλα τα υλικά και να λιώσει όμορφα το τυρί κατά το τελικό ψήσιμο.
6. Τελικό ψήσιμο. Ψήστε τα γεμισμένα κύπελλα wonton για επιπλέον 8 λεπτά, ή μέχρι το τυρί να λιώσει και να αποκτήσει ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά για να μην καούν τα wonton, καθώς ορισμένοι φούρνοι μπορεί να είναι πιο δυνατοί.
7. Σερβίρετε. Αυτές οι λαχταριστές μπουκιές παρμεζάνας είναι καλύτερες όταν σερβίρονται ζεστές, κατευθείαν από το φούρνο, γαρνιρισμένες με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό. Απολαύστε αυτό το εντυπωσιακό και γευστικό ορεκτικό που σίγουρα θα γίνει αγαπημένο.

Συχνές Ερωτήσεις για τη Συνταγή

Οδηγίες Αποθήκευσης

Παρόμοια με τις Μπουκιές μας με Jalapeño Popper, αυτά τα κύπελλα wonton είναι καλύτερα να σερβίρονται όσο είναι φρέσκα και ζεστά για να απολαύσετε την τέλεια τραγανή υφή τους. Ωστόσο, αν περισσέψουν, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 1-2 ημέρες. Για να τα ξαναζεστάνετε και να ανακτήσουν μέρος της τραγανότητάς τους, τοποθετήστε τα υπολείμματα σε φριτέζα αέρος (air fryer) ή φούρνο τοστιέρας και ζεστάνετε μέχρι να ζεσταθούν πλήρως, περίπου για 5 λεπτά. Αποφύγετε το φούρνο μικροκυμάτων, καθώς θα τα κάνει μαλακά και λιγότερο ελκυστικά.

Συνταγή για Βίγκαν Κύπελλα Wonton “Κοτόπουλο Παρμεζάνα”

---

5 Αστέρια







4 Αστέρια







3 Αστέρια







2 Αστέρια







1 Αστέρι

Καμία αξιολόγηση

• Συγγραφέας: Sweet Simple Vegan
• 
  
  Συνολικός Χρόνος:
  
  28 λεπτά
• 
  
  Απόδοση:
  
  12 κύπελλα

Εκτύπωση Συνταγής

Καρφίτσωμα Συνταγής

Περιγραφή

Αυτά τα Βίγκαν Κύπελλα Wonton “Κοτόπουλο Παρμεζάνα” αποτελούν το απόλυτο ορεκτικό για κάθε πάρτι! Αντικαταστήστε τα παραδοσιακά ζυμαρικά με ένα τραγανό κύπελλο wonton για να φτιάξετε ένα εύκολο finger food. Όλοι θα λατρέψουν αυτές τις αλμυρές, ιταλικές μπουκιές!

---

Υλικά

• 3 κουταλιές της σούπας βίγκαν βούτυρο, λιωμένο
• 12 φύλλα wonton
• 200 γρ βίγκαν μπουκιές/φιλέτα κοτόπουλου, ψιλοκομμένα
• ¾ φλιτζανιού σάλτσα μαρινάρα
• ¾ φλιτζανιού βίγκαν παρμεζάνα, χωρισμένη
• ½ φλιτζανιού τρίμματα βίγκαν μοτσαρέλας
• Φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος

Λειτουργία Μαγειρέματος
Αποτρέψτε την οθόνη σας από το να σκοτεινιάσει

---

Οδηγίες

1. Ψήστε τις βίγκαν μπουκιές κοτόπουλου. Μαγειρέψτε τις μπουκιές ή τα φιλέτα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια, αφήστε το βίγκαν κοτόπουλο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το ψιλοκόψετε σε μικρά κομμάτια.

2. Προετοιμάστε τα φύλλα wonton. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C (350°F). Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής, αλείψτε και τις δύο πλευρές του φύλλου wonton με βίγκαν βούτυρο. Πιέστε κάθε φύλλο σε μια θήκη φόρμας για μάφιν, πιέζοντας το φύλλο προς τα κάτω και στα πλάγια για να σχηματιστεί ένα κύπελλο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλα τα 12 φύλλα wonton.

3. Ψήστε. Μεταφέρετε τα φύλλα wonton στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, αφήστε τα στην άκρη μέχρι να είναι έτοιμα να γεμιστούν.

4. Ετοιμάστε τη γέμιση “κοτόπουλο παρμεζάνα”. Ενώ τα κύπελλα wonton ψήνονται, φτιάξτε τη γέμιση. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανάμειξης, προσθέστε το ψιλοκομμένο βίγκαν κοτόπουλο, τη σάλτσα μαρινάρα και το 1/4 φλιτζανιού βίγκαν παρμεζάνα. Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.

5. Γεμίστε τα κύπελλα wonton. Μοιράστε ομοιόμορφα το μείγμα της γέμισης σε κάθε ψημένο κύπελλο wonton. Πασπαλίστε κάθε κύπελλο με τρίμματα βίγκαν μοτσαρέλας και την υπόλοιπη βίγκαν παρμεζάνα.

6. Ψήστε. Ψήστε τα κύπελλα wonton για επιπλέον 8 λεπτά.

7. Σερβίρετε. Αυτές οι μπουκιές παρμεζάνας είναι καλύτερες όταν σερβίρονται ζεστές, γαρνιρισμένες με φρέσκο βασιλικό. Απολαύστε!

Σημειώσεις

Καλύψτε τη φόρμα για μάφιν αν τα κύπελλα wonton ροδίζουν γρήγορα. Ανάλογα με τον φούρνο σας και τη μάρκα των φύλλων wonton που χρησιμοποιείτε, μπορεί να αρχίσουν να ροδίζουν πολύ γρήγορα, ειδικά κατά το δεύτερο ψήσιμο. Εάν παρατηρήσετε κάτι τέτοιο, μπορείτε να καλύψετε ελαφρά τη φόρμα για μάφιν με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο για να επιβραδύνετε το ροδοκόκκινο και να αποτρέψετε το κάψιμο.

Κόψτε το βίγκαν κοτόπουλο σε μπουκιές περίπου 0,5 εκατοστών. Εάν το κοτόπουλο κοπεί πολύ μεγάλο, η γέμιση θα είναι δύσκολο να μοιραστεί ομοιόμορφα.

Τρίψτε το δικό σας βίγκαν τυρί μοτσαρέλα. Παρόμοια με τα τυριά γαλακτοκομικών, η προ-τριμμένη βίγκαν μοτσαρέλα συνήθως περιέχει πρόσθετα που εμποδίζουν το τυρί να κολλάει μεταξύ του. Αν θέλετε το βίγκαν τυρί σας να λιώσει τέλεια, αγοράστε ένα κομμάτι βίγκαν τυρί μοτσαρέλα και τρίψτε το πολύ λεπτά μόνοι σας. Οι μάρκες Follow Your Heart, Violife και Miyoko’s Creamery πωλούν καλές επιλογές.

• 
  Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά
• 
  Χρόνος Μαγειρέματος: 18 λεπτά
• 
  Κατηγορία: σνακ
• 
  Μέθοδος: φούρνος