Απίστευτο Βίγκαν Τυρί για Νάτσος: Η Τέλεια Σπιτική Συνταγή χωρίς Λάδι και Γλουτένη!

Αυτό το βίγκαν τυρί για νάτσος, φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από υγιεινά, φυτικά συστατικά, είναι η απόλυτη λύση για κάθε λαχτάρα για comfort food με τυρένια γεύση! Ετοιμάστε αυτή την ακαταμάχητη, χωρίς λάδι και χωρίς γλουτένη βίγκαν σάλτσα τυριού σε μόλις 30 λεπτά και απολαύστε τη με τα αγαπημένα σας τάκος, μπουρίτος, νάτσος, τορτίγιες και πολλά άλλα. Η πλούσια, κρεμώδης υφή και η βαθιά γεύση του θα σας εκπλήξουν ευχάριστα, αποδεικνύοντας ότι το φυτικό φαγητό μπορεί να είναι εξίσου απολαυστικό και χορταστικό.

Αν αναζητάτε μια κρεμώδη βίγκαν σάλτσα τυριού, γεμάτη με θρεπτικά λαχανικά, τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική για εσάς. Η συνοχή και η γεύση της είναι τόσο κοντά σε μια παραδοσιακή σάλτσα τυριού, που θα δυσκολευτείτε να πιστέψετε ότι είναι εντελώς χωρίς γαλακτοκομικά. Πέρα από την απίστευτη γεύση, είναι εκπληκτικά εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή – χρειάζεται λιγότερο από 30 λεπτά και δεν απαιτεί περίπλοκα ή δυσεύρετα υλικά. Το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι αυτή η συνταγή είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, καθιστώντας την κατάλληλη για όσους ακολουθούν μια διατροφή χωρίς γλουτένη ή έχουν ευαισθησία σε αυτήν. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα υγιεινό, νόστιμο και εύκολο γεύμα ή σνακ που θα εντυπωσιάσει τους πάντες.

Υλικά που θα Χρειαστείτε

Για να δημιουργήσετε αυτή την ονειρεμένη βίγκαν σάλτσα τυριού, θα χρειαστείτε μια σειρά από απλά, αλλά ισχυρά φυτικά συστατικά. Κάθε ένα από αυτά συμβάλλει στη μοναδική γεύση, την κρεμώδη υφή και το θρεπτικό προφίλ της σάλτσας.

• Πατάτες: Για αυτή τη συνταγή, προτιμούμε τις πατάτες Yukon Gold λόγω της κρεμώδους υφής τους όταν βράζονται, η οποία βοηθάει στην επίτευξη της τέλειας συνοχής για τη σάλτσα. Ωστόσο, οι πατάτες Russet ή άλλες αμυλούχες ποικιλίες θα λειτουργούσαν επίσης πολύ καλά. Είναι σημαντικό να πλύνετε και να καθαρίσετε τις πατάτες πριν τις βράσετε για να εξασφαλίσετε ένα καθαρό και νόστιμο αποτέλεσμα.
• Καρότα: Τα καρότα δεν προσθέτουν απλώς επιπλέον θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Α, και μια γλυκιά, γήινη γεύση, αλλά είναι επίσης υπεύθυνα για το υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα της σάλτσας, που παραπέμπει σε παραδοσιακό τυρί. Αυτό το φυσικό χρώμα είναι ένα κλειδί για την οπτική ελκυστικότητα του τυριού για νάτσος.
• Κάσιους: Τα κάσιους είναι το μυστικό συστατικό για την επίτευξη της απίστευτα κρεμώδους υφής της σάλτσας μας. Παρέχουν ένα λιπαρό στοιχείο που εμπλουτίζει τη γεύση και τη συνοχή του βίγκαν τυριού για νάτσος. Για βέλτιστη κρεμώδη υφή, είναι απολύτως απαραίτητο να μουλιάσετε τα κάσιους πριν τα χρησιμοποιήσετε, ώστε να πολτοποιηθούν ομαλά. Αν πιέζεστε χρονικά, μπορείτε να τα μουλιάσετε σε βραστό νερό για μόλις 10 λεπτά. Είναι επίσης σημαντικό να χρησιμοποιήσετε ωμά κάσιους και όχι ψημένα, καθώς τα ψημένα μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση και την υφή.
• Γάλα Αμυγδάλου: Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε αφρόγαλα χωρίς ζάχαρη για αυτή τη συνταγή. Οποιαδήποτε αφρόγαλα φυτικής προέλευσης χωρίς γλυκαντικά, όπως σόγιας, βρώμης ή ρυζιού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν προτιμάτε ή έχετε άλλο διαθέσιμο. Η ουδέτερη γεύση είναι κρίσιμη για να μην αλλοιωθεί η γεύση του τυριού.
• Χαλαπένιο: Μας αρέσει να προσθέτουμε τουρσί χαλαπένιο και λίγο από τον χυμό τους στη σάλτσα μας για να της δώσουμε μια πικάντικη νότα. Δεν συνιστούμε την προσθήκη ωμών χαλαπένιο, καθώς η γεύση τους μπορεί να είναι πολύ έντονη και διαφορετική. Ωστόσο, η αντικατάστασή τους με πράσινες πιπεριές (mild green chiles) θα λειτουργούσε επίσης, για μια πιο ήπια γεύση.
• Χυμός Λεμονιού: Η προσθήκη ενός όξινου στοιχείου, όπως ο χυμός λεμονιού, είναι καθοριστική για την εξισορρόπηση των γεύσεων και την ενίσχυση της «τυρένιας» επίγευσης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε χυμό λάιμ ή ξύδι (μηλόξυδο) στη σάλτσα αντί για λεμόνι, αν το προτιμάτε.
• Μπαχαρικά: Τα μπαχαρικά για τη σάλτσα μας είναι απλά αλλά αποτελεσματικά. Σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι είναι όλα όσα προσθέτουμε για να δημιουργήσουμε μια πλούσια, αλμυρή βάση. Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον ζέστη και βάθος στη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε καπνιστή πάπρικα και σκόνη τσίλι.
• Διατροφική Μαγιά: Αυτή είναι η «μαγική» σκόνη που προσδίδει στη σάλτσα μας μια πραγματικά τυρένια γεύση, χωρίς γαλακτοκομικά. Επιπλέον, η διατροφική μαγιά είναι γεμάτη με βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμπεριλαμβανομένης συχνά της Β12 (αν είναι εμπλουτισμένη), και είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, καθιστώντας την ένα πολύτιμο συστατικό για κάθε βίγκαν κουζίνα.

Απαραίτητος Εξοπλισμός

Για την παρασκευή αυτής της βίγκαν σάλτσας τυριού, δεν θα χρειαστείτε εξειδικευμένο εξοπλισμό, αλλά μερικά βασικά εργαλεία κουζίνας θα σας βοηθήσουν να ολοκληρώσετε τη διαδικασία εύκολα και αποτελεσματικά:

• Αποφλοιωτής λαχανικών
• Μαχαίρι κουζίνας
• Μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα
• Σουρωτήρι ή λεπτό κόσκινο
• Ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας (απαραίτητο για την επίτευξη της λείας υφής)

Πώς να Φτιάξετε Βίγκαν Τυρί για Νάτσος

Η διαδικασία είναι απλή και αποτελείται από λίγα μόνο βήματα. Με λίγη προετοιμασία, θα έχετε έτοιμη την πιο νόστιμη βίγκαν σάλτσα τυριού σε ελάχιστο χρόνο.

1. Βράσιμο πατατών, καρότων και κάσιους: Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, προσθέστε τις κομμένες πατάτες, τα καρότα και τα μουλιασμένα κάσιους. Καλύψτε τα με επαρκή ποσότητα νερού, ώστε να τα σκεπάζει καλά. Ζεστάνετε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει ο βρασμός. Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν τόσο ώστε να μπορούν να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι. Είναι σημαντικό να μην παραβράσετε τα λαχανικά, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει την τελική υφή. Στραγγίστε καλά το νερό και μεταφέρετε τα βρασμένα υλικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.
2. Πολτοποίηση μέχρι να γίνει λεία: Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στη σειρά στο μπλέντερ, μαζί με τα βρασμένα λαχανικά και τα κάσιους. Ξεκινήστε να πολτοποιείτε σε χαμηλή ταχύτητα και σταδιακά αυξήστε την, μέχρι το μείγμα να γίνει εντελώς λείο και κρεμώδες, χωρίς καθόλου σβόλους. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για την επίτευξη της επιθυμητής μεταξένιας υφής που θυμίζει τυρί. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά έχουν ενσωματωθεί πλήρως.
3. Προσαρμογή γεύσης: Αφού η σάλτσα γίνει λεία, δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προσθέστε επιπλέον αλάτι, πιπέρι ή και λίγο περισσότερο χυμό από το βάζο με τα χαλαπένιο, αν επιθυμείτε πιο έντονη πικάντικη γεύση και αλμύρα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε μέχρι να βρείτε την τέλεια ισορροπία γεύσεων για τον δικό σας ουρανίσκο.

Με Τι Ταιριάζει το Τυρί για Νάτσος;

Οι δυνατότητες για το πώς να σερβίρετε αυτή την πλούσια βίγκαν σάλτσα τυριού για νάτσος είναι κυριολεκτικά ατελείωτες! Είναι τόσο ευέλικτη που μπορεί να συνοδεύσει αμέτρητα πιάτα, προσθέτοντας μια υπέροχη κρεμώδη και τυρένια νότα χωρίς γαλακτοκομικά. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας ιδέες, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε και να το χρησιμοποιήσετε όπου αλλού σας εμπνέει! Αυτό το τυρί προορίζεται πραγματικά να περιχυθεί πάνω σε οτιδήποτε και τα πάντα.

• Τάκος: Περιχύστε το πάνω από τα αγαπημένα σας βίγκαν τάκος. Ταιριάζει απίστευτα με συνταγές όπως ο «κιμάς» καρυδιού για τάκος, ο φακοκιμάς για τάκος, το βίγκαν Carne Asada, ή ακόμα και τα τάκος με τόφου στο ταψί. Η κρεμώδης υφή του εξισορροπεί τέλεια την τραγανότητα των τάκος και προσθέτει ένα πλούσιο γευστικό στοιχείο.
• Μπουρίτος: Δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από το να γεμίσετε ένα μπουρίτο με όλα τα αγαπημένα σας υλικά και να περιχύσετε από πάνω αυτή τη λαχταριστή σάλτσα τυριού. Δοκιμάστε το στα βίγκαν μπουρίτος πρωινού ή στην εκδοχή μας για βίγκαν Crunchwrap Supreme για μια αναβαθμισμένη εμπειρία.
• Νάτσος: Αν ρωτάτε εμάς, τα νάτσος είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε ώρα της ημέρας! Περιχύστε αυτό το βίγκαν τυρί για νάτσος πάνω από τα πλούσια βίγκαν νάτσος μας, τα νάτσος πρωινού με πατατάκια tater tot, ή τα βίγκαν νάτσος πρωινού με σκραμπλ τόφου για ένα πλήρες και απολαυστικό γεύμα.
• Φορτωμένες πατάτες: Κάποιος είπε πατάτες με τσίλι και τυρί; Δοκιμάστε το με τις τραγανές πατάτες με διατροφική μαγιά, το βίγκαν τσίλι 5 συστατικών, το σπιτικό γουακαμόλε και φυσικά, αυτό το βίγκαν τυρί για νάτσος. Ένας συνδυασμός που θα σας μείνει αξέχαστος!
• Ντιπ: Αυτή η σάλτσα τυριού αποτελεί ένα εξαιρετικό ντιπ για λαχανικά (όπως μπαστουνάκια καρότου, αγγουριού, σέλερι), κράκερ, σπιτικές τορτίγιες και πολλά άλλα. Είναι τέλεια για ένα πάρτι ή ένα χαλαρό απόγευμα με σνακ.
• Πίτσα: Αυτό μπορεί να ακούγεται περίεργο, αλλά η γεύση θα είναι επική αν τα toppings συμπληρώνουν τη σάλτσα. Η βίγκαν πίτσα τάκο μας είναι το καλύτερο παράδειγμα αυτού του συνδυασμού! Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε την παραδοσιακή σάλτσα πίτσας ή να προσθέσετε αυτό το τυρί ως επιπλέον στρώση.
• Εντσιλάδας: Περιχύστε το πάνω ή ενσωματώστε το σε στρώσεις μέσα στην κατσαρόλα μας με βίγκαν εντσιλάδας. Προσθέτει μια υπέροχη κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση που απογειώνει το πιάτο.

Χρειάζεστε Έμπνευση για τα Νάτσος;

Υπάρχουν πολλοί τρόποι να εμπλουτίσετε τα νάτσος σας, και αν δεν είστε σίγουροι πώς θέλετε να τα φτιάξετε, εδώ είναι μερικές ιδέες για toppings που θα απογειώσουν την εμπειρία σας:

• Φυτικός «κιμάς»: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμους φυτικούς κιμάδες όπως Beyond Meat ή Impossible grounds, αλλά εμείς έχουμε τον δικό μας φακοκιμά ή τον κιμά καρυδιού για τάκος που πιστεύουμε ότι είναι εξαιρετικός για χρήση. Προσθέτουν μια υπέροχη πρωτεϊνική βάση και πλούσια γεύση.
• Σάλτσα (salsa): Μας αρέσει να χρησιμοποιούμε pico de gallo για την φρεσκάδα του, αλλά οποιαδήποτε ήπια, μέτρια ή πικάντικη σάλτσα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα νάτσος σας. Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις για να βρείτε την αγαπημένη σας.
• Λαχανικά: Μαρούλι, ντομάτα, κρεμμύδια, μαύρες ελιές και χαλαπένιο είναι τέλεια toppings που προσθέτουν φρεσκάδα, υφή και χρώμα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές ή καλαμπόκι.
• Φασόλια: Μαύρα φασόλια, φασόλια pinto, φασόλια refried, λευκά φασόλια – δεν μπορείτε να κάνετε λάθος. Τα φασόλια προσθέτουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και μια πλούσια, γήινη γεύση που συμπληρώνει τέλεια το τυρί.
• Τσιπς: Παραδοσιακά, χρησιμοποιούνται τσιπς τορτίγιας από καλαμπόκι για τα νάτσος, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τσιπς τορτίγιας από μπλε καλαμπόκι, ή ακόμα και tater tots ή τηγανητές πατάτες για μια διαφορετική, αλλά εξίσου απολαυστική βάση.
• Τυρί: Φυσικά, συνιστούμε αυτή τη σάλτσα τυριού για νάτσος, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα βίγκαν τυριά, όπως τριμμένο βίγκαν τσένταρ, μοτσαρέλα, ή τύπου Colb Jack για επιπλέον στρώματα γεύσης και υφής.
• Sour Cream (Ξινή κρέμα): Η αγαπημένη μας dairy-free sour cream είναι είτε η Tofutti είτε η Follow Your Heart. Αν θέλετε να περιχύσετε την ξινή κρέμα πάνω από τα νάτσος, συνιστούμε να την αραιώσετε λίγο με νερό εκ των προτέρων για να γίνει πιο ρευστή και να απλώνεται καλύτερα.
• Αβοκάντο ή Γουακαμόλε: Το γουακαμόλε δεν κοστίζει επιπλέον όταν χρησιμοποιείτε την απλή μας συνταγή. Η προσθήκη φρέσκου αβοκάντο ή ενός πλούσιου γουακαμόλε προσθέτει μια κρεμώδη, υγιεινή λιπαρή νότα που εξισορροπεί τις υπόλοιπες γεύσεις και δροσίζει τον ουρανίσκο.

Οδηγίες Αποθήκευσης και Αναθέρμανσης

Αυτό το βίγκαν τυρί για νάτσος διατηρείται φρέσκο ​​για έως και 7 ημέρες όταν φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Η σωστή αποθήκευση είναι κρίσιμη για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση του. Επιπλέον, μπορεί να καταψυχθεί και να αποθηκευτεί για έως και 3 μήνες, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για να έχετε πάντα διαθέσιμη μια νόστιμη σάλτσα.

Για να καταψύξετε, αφήστε το βίγκαν τυρί για νάτσος να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Μην το τοποθετήσετε στην κατάψυξη όσο είναι ακόμα ζεστό. Μόλις κρυώσει, μεταφέρετε το σε ένα δοχείο ασφαλές για κατάψυξη, όπως ένα γυάλινο βάζο Mason ή μια επαναχρησιμοποιούμενη σακούλα κατάψυξης, όπως μια Stasher Bag. Αν το καταψύξετε σε γυάλινο βάζο, βεβαιωθείτε ότι το τυρί βρίσκεται κάτω από τη γραμμή κατάψυξης (ή αφήστε αρκετό κενό) για να αποφύγετε το σπάσιμο του γυαλιού καθώς παγώνει και διαστέλλεται. Όταν είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε, μεταφέρετε το τυρί για νάτσος στο ψυγείο για να ξεπαγώσει εντελώς (θα χρειαστεί περίπου 24-48 ώρες, ανάλογα με την ποσότητα). Η αργή απόψυξη βοηθάει στη διατήρηση της υφής.

Ζεστάνετε ξανά το περίσσευμα τυριού για νάτσος στον φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ζεσταθεί πλήρως. Αν είναι πολύ πηχτό μετά την αναθέρμανση, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα νερού ή φυτικού γάλατος για να αποκαταστήσετε την επιθυμητή ρευστότητα.

Συμβουλές για Επιτυχία

Για να εξασφαλίσετε ότι το βίγκαν τυρί για νάτσος θα βγει τέλειο κάθε φορά, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες συμβουλές:

• Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς: Είναι σημαντικό να βράσετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν τόσο ώστε να μπορούν να τρυπηθούν εύκολα με ένα πιρούνι, αλλά όχι να πολτοποιηθούν. Αν τις παραβράσετε, θα γίνουν κοκκώδεις και θα κάνουν το τυρί σας ελαφρώς κοκκώδες, αντί για μεταξένιο. Η σωστή υφή είναι το κλειδί για ένα ομαλό αποτέλεσμα.
• Μην πολτοποιήσετε υπερβολικά: Αν έχετε πολτοποιήσει ποτέ υπερβολικά σπιτικό πουρέ πατάτας, θα γνωρίζετε ότι κάτι τέτοιο τον κάνει κολλώδη και δυσάρεστο στην υφή. Το ίδιο θα συμβεί αν πολτοποιήσετε υπερβολικά αυτό το τυρί για νάτσος που βασίζεται σε πατάτες. Για καλύτερα αποτελέσματα, πολτοποιήστε ακριβώς μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές. Μόλις επιτευχθεί αυτή η υφή, σταματήστε το μπλέντερ.
• Δοκιμάστε το φυτικό γάλα σας πριν το χρησιμοποιήσετε: Πρόσφατα, μερικές μάρκες παρασκευάζουν “χωρίς ζάχαρη” φυτικά γάλατα που περιέχουν γλυκά, αρωματικά συντηρητικά που προσθέτουν μια αφύσικη γλυκύτητα στο γάλα. Αν χρησιμοποιείτε γάλα που αγοράζετε από το κατάστημα, μυρίστε και δοκιμάστε το φυτικό γάλα πριν το προσθέσετε στο τυρί. Πρέπει να είναι εντελώς ουδέτερο στη γεύση για να λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή. Αν έχετε αμφιβολίες, δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό γάλα αμυγδάλου χωρίς τα προαιρετικά γλυκά συστατικά, για να εξασφαλίσετε την απόλυτη ουδετερότητα.

Περισσότερες Σπιτικές Βίγκαν Σάλτσες Τυριού που Μπορεί να Απολαύσετε:

Αν αγαπάτε τις βίγκαν σάλτσες τυριού όσο εμείς, δείτε και αυτές τις υπέροχες συνταγές για να διευρύνετε το ρεπερτόριό σας:

• Βίγκαν Σάλτσα Τυριού Τσένταρ με Τσιπότλε
• Ντιπ Τυριού με Μουστάρδα και Κάσιους (6 Υλικά)
• Το Καλύτερο Βίγκαν Τυρί (Χωρίς Κάσιους)
• Βίγκαν Φοντί Τυριού

Βεβαιωθείτε ότι μας κάνετε tag στο Instagram @ocaku και @consciouschris και χρησιμοποιήστε το hashtag #ocaku αν δημιουργήσετε οποιαδήποτε από τις συνταγές μας, μας αρέσει πολύ να βλέπουμε τις φωτογραφίες σας!

Print

Βίγκαν Τυρί για Νάτσος

---

5 Αστέρια 4 Αστέρια 3 Αστέρια 2 Αστέρια 1 Αστέρι

5 από 5 αξιολογήσεις

• 
  Συγγραφέας: Sweet Simple Vegan
• 
  
  Συνολικός Χρόνος: 30 λεπτά
• 
  
  Απόδοση: 12 μερίδες

Εκτύπωση Συνταγής

Καρφίτσωμα Συνταγής

Περιγραφή

Αυτό το βίγκαν τυρί για νάτσος φτιάχνεται από υγιεινά, φυτικά συστατικά και ικανοποιεί κάθε λαχτάρα για τυρένια comfort food! Έχετε αυτό το τυρί χωρίς λάδι και γλουτένη έτοιμο σε μόλις 30 λεπτά και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας τάκος, μπουρίτος, νάτσος, τορτίγιες και πολλά άλλα.

---

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια πατάτες Yukon Gold, καθαρισμένες και κομμένες
• 1 φλιτζάνι καρότα, καθαρισμένα και κομμένα
• 1/2 φλιτζάνι ωμά κάσιους
• 4 φλιτζάνια νερό (για βράσιμο)
• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη (ή άλλο φυτικό γάλα της επιλογής σας)
• 1/2 φλιτζάνι διατροφική μαγιά
• 1/4 φλιτζάνι τουρσί χαλαπένιο με τον χυμό τους
• 3 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• Μαύρο πιπέρι κατά βούληση, αν επιθυμείτε

Λειτουργία Μαγειρέματος

Αποτρέψτε την απενεργοποίηση της οθόνης σας

---

Οδηγίες

1. Σε μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, προσθέστε τις πατάτες, τα καρότα και τα κάσιους και καλύψτε με νερό. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει. Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τόσο ώστε να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι. Στραγγίστε και μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει εντελώς λείο.
3. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση και προσθέστε επιπλέον χυμό από το βάζο με τα χαλαπένιο, αν το επιθυμείτε.

Σημειώσεις

Αυτή η συνταγή είναι προσαρμογή από τη συνταγή μας για Σάλτσα Τυριού Τσένταρ με Τσιπότλε.

• Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά

Αποποίηση ευθύνης: Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει affiliate links, πράγμα που σημαίνει απλά ότι κερδίζουμε μια προμήθεια αν αγοράσετε μέσω αυτών των συνδέσμων, αλλά η τιμή σας παραμένει η ίδια. Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξή σας στο Sweet Simple Vegan!